Tel Tel Yumuşacık Açma

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı çiçek yağı
• 1 paket instant hızlı maya
• 1 yemek kaşığı pakmaya kurumaya
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 3 buçuk 4 su bardağı un
• Arasına sürmek için oda sıcaklığında tereyağ
• Üzeri için ;susam ve çörek otu

Tel Tel Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su ve sütü ılıtın ve içine şekerle mayaları ilave edin.
2. Ardından yumurta sarılarını ayrı bir kaseye ayırın(üzerine sürmek için)
3. Yumurta beyazlarını, un hariç diğer tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
4. Yavaş yavaş un ilave edip yoğurun.
5. Kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
6. Hamurunuzun üzerini temiz bir bezle örtüp en az yarım saat oda sıcaklığında mayalandırın.
7. Ardından unlanmış tezgaha hamuru alıp 6- 8 eş parçaya bölün. Her bir parçayı beze yapın.
8. Yaptığınız bezeleri oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ile (1 tatlı kaşığı) elinizle açtırın. ardından katlayıp şekildeki gibi ince uzun uzatın.
9. İkiye katlayıp spiral şeklinde dolayın ve halka şeklini verin.
10. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinize döşedikten sonra üzerine yumurta sarısı sürün.
11. Çörek otu ve susam serpin.
12. Biraz tepside mayalanmasına izin verin.
13. Ardından 180 derecelik fırında 20- 25 dk açmalarınız kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun :-)