Tencere Keki Kek Kalıbında

Tencere Keki Kek Kalıbında Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Kuru meyveler; kayısı kurusu, incir kurusu, sarı üzüm kurusu
• Ya da meyveleri çıkartıp yerine 2 yemek kaşığı kakao ve dilerseniz damla çikolata ekleyerek de kakaolu halini yapabilirsiniz.

Tencere Keki Kek Kalıbında Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve yumurta mikserle çırpılır, kalan işlemlerde mikser değil spatula kullanılır.
2. Süt, yağ ve su karışıma eklenir, kuru malzemeler de ilave edilir, spatula yardımıyla kek harcı el ile karıştırılır.
3. Küçük doğranan kuru meyveler de ilave edilir ve yağlanan kek kalıbı içine sığan uygun büyüklükteki bir başka tencereye kalıbın yarısı kadar su doldurularak yerleştirilir.
4. Tencere kapağından su buharının damlamasını önlemek için havlu sarılıp kapak kapatılır.
5. Su kaynayana kadar yüksek daha sonra orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. 30 dakikadan sonra açıp kısa süreli kabarma kontrolü yapabilirsiniz sönmez ama öncesinde açmamanızı tavsiye ederim.
6. Altını kapatıp yaklaşık 3 dakika sonra tencereden kek kalıbını alırsanız kekinizde sönme daha az olur.
7. Ben kakaolu halini ve meyveli halini aynı tarifte paylaştım.  Kakaolu kalıpta, meyveli servis tabağındaki haliyle. Afiyet olsun, sevgiler.