Tencere Köfte

Tencere Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gram yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2/3 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Kara biber
• Tuz

Diğer malzemeler;

• 6/7 adet patates
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıcak su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Tencere Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köfte harcını hazırlayalım.
2. İyice yoğuralım vaktiniz varsa 15 dakika dolapta dinlendirelim.
3. Patatesleri soyalım kalın olacak şekilde dilimleyelim, kızartmak için sıvı yağı iyice kızdırıp patatesleri kızartalım.
4. Kızaran patatesleri alıp biberleri de aynı şekilde kızartalım.
5. Elinizde varsa yeşil ve kırmızı biber onlarıda kızartalım, bi kenara alalım .
6. Köfteleri tekrar yoğurup ṣekil verdikten sonra başka bi teflon tencere iyice kızdıktan sonra köfteleri kızartalım önlü arkalı yağsız [ızgarada gibi ].
7. Domatesi de kalın şekilde dilimleyelim, onu da köz gibi kızartalım ,ben kızartmayı unuttuğum için kızartmadan koydum.
8. Aynı tencerede sarımsağı ve salçayı kavuralım.
9. 1 yemek kaşığı tereyağı da ekleyip iyice kızartalım.
10. Tuzunu da ilave edelim ,biraz soğuk su koyalım, salçası açılsın .
11. Sırasıyla patates köfte dizelim .
12. Biberleri de üzerine gelecek şekilde yerleştirelim.
13. 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edelim.
14. Önce yüksek ateşte pişirelim kaynadımı en kısık derecede pişirelim.
15. 10-15 dakika piştimi yeterli olacak yapacaklarada kolay gelsin.