Tencere Poğaçası

Tencere Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım paket yaş maya
• 1. 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üstüne)

İçi için;

• Lor peyniri ve maydanoz

Üstü için;

• Çörek otu

Tencere Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Malzemelerimizden süt, su, maya ve şekeri tenceremize alalım, altını açalım ve ılımasını sağlayalım, fakat başında bekleyelim, çok sıcak olmasın, çünkü mayamız kabarmaz. Karışımın ılıklığını test ettikten sonra altını kapatalım tenceremizin ve 10 dakika mayanın köpürmesini sağlayalım. Süre dolunca içine sıvı yağ, tuz ve yumurta akını ilave edip karıştıralım, unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim ve 45 dakika tencerede kapağını kapatarak mayalanmaya bırakalım. Maya süresi dolduktan sonra elimize ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde açalım ve içine peynirli harçtan koyalım yarım ay şeklinde kapatarak tepsiye dizelim hamurun hepsine. Aynı işlemi uyguladıktan sonra yumurta sarısını  sürüp 10 dakika daha tepside mayalanmaya bırakalım soğuk fırına sürüp üstleri iyice kızarana kadar pişirelim 200 derece fırında. Piştikten sonra geniş bir saklama kabına temiz bir pamuklu havlu serip poğaçalarımızı yerleştirelim ilk sıcaklığındaki çıktıktan sonra tabi. Ve ağzını kapatalım yumuşak oluyor. Afiyet şeker olsun.