Tencere Turşusu

Tencere Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan
• 3-4 adet salatalık
• 4-5 adet biber
• 1 kelle sarımsak
• Limon tuzu
• Tuz
• Su

Tencere Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları dilimleyip tuzlu suda bekletiyoruz ,biberleri ve salatalıkları dilimleyip tencereye koyuyoruz, ilk acı kara suyu çıkan patlıcanları da ekliyoruz. Sarımsakları yarısını doğrayıp yarısını ezip üzerine ekliyoruz. Limon tuzu ve tuzu da ( ağız tadınıza göre ) ekleyip üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekliyoruz ve pişene kadar kaynatıyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuk tüketilmeli. İştah açıcı serin yemek yanı turşumuz hazır :)