Tencerede Etli Patlıcan Yemeği

Tencerede Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kuşbaşı et
• 3 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su

Tencerede Etli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı şekilde soyup, ceviz büyüklüğünde doğrayıp tuzlu suda bekletelim, daha sonra süzelim.
2. Soğanları, biberleri, domatesleri, sarımsakları yemeklik doğrayalım.
3. Şimdi gelelim yemeğimizi pişirmeye. Önce tenceremizi ocağa alıp ısıtalım, daha sonra etimizi tencereye alalım, rengi hemen değişecektir zaten, suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
4. Sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip tekrar suyunu çekene kadar pişirelim.
5. Suyunu çeken etimizin üzerine zeytinyağı ve soğanı ekleyip 2-3 dk. Kavuralım.
6. Daha sonra patlıcanları, biberleri, domates ve sarımsağı ilave edip bir tur karıştıralım.
7. 1,5 su bardağı sıcak su da domates ve biber salçamızı iyice ezelim ve yemeğin üzerine dökelim, baharatlarımızıda ekleyip, tenceremizin kapağını kapatıp, sebzelerimiz yumuşayıncaya kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙏.