Tencerede İzmir Köfte

Tencerede İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 1 adet domates
• 2 adet biber

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet soğan rendesi
• 1 adet sarımsak rendesi
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Kimyon, tuz, kırmızı toz biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 bardak su
• Kekik

Tencerede İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı malzemeleriyle birlikte yoğurup yarım saat dolapta dinlenmeye bıraktım.
2. Daha sonra elimde şekil verdim ve az yağladığım tavada fazla pişmemesi kaydıyla kızarttım.
3. Patatesleri elma dilimi şeklinde kestim ve yine fazla pişmemesi kaydıyla kızarttım.
4. Tencerenin en dibine köfteler dizdim.
5. Üzerine patatesleri, dilimlediniz domatesler ve biberleri ekledim.
6. Sosunu hazırladım ve en son üzerinden gezdirip pişirmeye bıraktım. Ortalama yarım saat pişmesi için yeterli olacaktır. Tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.