Tencerede Kıymalı Patates Oturtma

Yasemin Atalar 228.906 Takipçi Takip Et

• 4-6 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Tencerede Kıymalı Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çeyrek demet maydanoz
• 2 su bardağı sıcak su (400 ml)

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)

Tencerede Kıymalı Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede patates oturtma için öncelikle uygun bir tencereye sıvı yağ ve kıymayı alarak kıymanın rengi dönene kadar karıştırarak kavuralım.
2. İnce ince doğradığımız soğanları ve sarımsağı, doğranmış yeşil biber ve kırmızı biberi de ilave ederek soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
3. Ardından doğradığımız domatesleri, salçaları, toz kırmızı biberi, pul biberi, karabiber ve tuzu ilave ederek tüm malzemeyi güzelce karıştıralım.
4. Son olarak sıcak suyu ilave edelim. Kıydığımız çeyrek demet maydanozu da ekledikten sonra karıştıralım ve altını kısalım.
5. Bir yandan da patateslerin kabuklarını soyalım ve ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde dilimleyelim.
6. Pişen kıymalı harcımızın yarısını ayrı bir tabağa alalım. Kalan kısmını tencerenin tabanına yayalım.
7. Dilimlediğimiz patatesleri de kıymalı harcın üzerine dizelim.
8. Ayırdığımız kıymalı harcı da patateslerin üzerine gezdirelim. Kalan patateslerle tekrar harcın üzerini kapatalım.
9. Sıvı yağı patateslerin üzerine gezdirdikten sonra suyu ekleyelim ve tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık yarım saat yemeğimizi pişmeye bırakalım.
10. Sürenin sonunda patateslerin pişip pişmediğini kontrol edelim ve servis tabağına alalım. Kıymalı patates oturtmamız servise hazır. Afiyet olsun!