Tencerede Köfteli Patlıcan Kebabı Tavuk Etli (Videolu)

Tencerede Köfteli Patlıcan Kebabı Tavuk Etli (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. patlıcan orta kalınlıkta ve düz olsunlar
• 800gr. incik kısmından tavuk kıyması
• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılıp atılmış kuru soğan posasını kullanacağız
• 7-8 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 yemek kaşığı galeta unu ben bayat ekmeleri öğütüp ekledim

Üzeri için sos;

• 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 buçuk su bardağı su
• 3 adet domates
• 4-5 adet yeşil biber

Tencerede Köfteli Patlıcan Kebabı Tavuk Etli (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte malzemelerini uygun bir kap içerisinde güzelce karıştırdıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde şekil verelim.
2. Daha sonra patlıcanların kabuklarını alacalı bir şekilde soyduktan sonra 2 parmak eninde doğrayalım ve hazırlamış olduğumuz köfte ve patlıcanları kızartmak üzere ocağın başına geçelim.
3. Öncelikle köfteleri kızartalım çok fazla kızartıyoruz. Arkadaşlar sadece renginin dönmesi yeterli daha sonra patlıcanları da arkalı önlü kızarttıktan sonra uygun bir tencereye ya da tavaya 1 adet köfte, 1 adet patlıcan olmak üzere yan yana dizelim.
4. Üzerine dilimlenmiş olduğumuz domates ve biberleri ekledikten sonra sos malzemesini bir kap içerisinde pürüzsüz oluncaya kadar karıştırıp, üzerine gezdirelim.
5. Yemeğimizi ocağa alalım, yaklaşık bir saat kadar patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Deneyecek olan herkese afiyet olsun hoşça kalın.