Tencerede Köfteli Patlıcan

Tencerede Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• İstediğiniz miktarda kıyma (ben göz kararı yapıyorum)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 çay bardağı ekmek içi
• Tuz, karabiber
• 3 adet yuvarlak doğranmış patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yuvarlak doğranmış patates
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 adet orta boy patlıcan
• 3 diş sarımsak

Sosu için;

• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Tencerede Köfteli Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifin fotosunu internetten gördüm. İsmi ve tarifi yazmıyordu, ben de kendi görüşümle yorumladım :)

1. Öncelikle köftesini hazırlayalım. Bu her zaman yaptığımız anne köftesi.
2. Sebzeleri, domates hariç yuvarlak doğrayalım.
3. Tencerenin ortasına yarıya kadar çizikler attığımız soğanı yerleştirelim ve tencerenin dibine küçük küçük doğradığımız sarımsakları serpiştirelim.
4. Daha sonra bir köfte, bir patlıcan, bir biber, bir köfte, bir patates olarak tenceremize dizelim.
5. Dizme işlemi bitikten sonra, rendelenmiş domatesle üstünü kaplayalım.
6. Sıcak suda eritilmiş salçalı sosu tenceremizin kenarından akıtalım.
7. İlk önce harlı ateşte kaynadıktan sonra, kısık ateşte hiç karıştırmadan 30 dakika pişirelim.

Afiyet olsun :)