Tencerede Leziz Et Yemeği Hazırlama (Kavurmadan)

Tencerede Leziz Et Yemeği Hazırlama (Kavurmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana kuşbaşı
• 1 adet soğan
• 3 adet patates
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2/3 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Kekik
• Varsa sarımsak tozu

Tencerede Leziz Et Yemeği Hazırlama (Kavurmadan) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu tarifte de daha önce paylaştığım dana bonfile tarifimdeki gibi bütün malzemelerimizi çiğden tencerenin dibine diziyoruz. Daha sonra kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyoruz. Düdüklü tencerede hazırladığım et yemeğinden çok daha lezzetli geliyor bana bu tarif. Gelelim nasıl yapılacağına. Öncelikle soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp tencerenin dibine diziyoruz. Üzerine kuşbaşı doğradığımız etleri diziyoruz. Onun üzerine küp küp doğradığımız patatesleri, en son olarak da çok küçük olmayacak şekilde doğradığımız biberleri ve domatesleri sıralıyoruz. Daha sonra üstünden bir çay bardağının 3te 2si kadar göz kararı sıvı yağ gezdiriyoruz. Üzerine yaklaşık iki bardak soğuk su ile açtığımız salçaları da gezdiriyoruz. Salçalı suyun ölçüsü kullandığınız tencerenin genişliğine göre değişebilir. Ne kadarlık bir suyun yeterli olacağını aşağıdaki görsele bakıp karar verebilirsiniz. Suyu da döktükten sonra yemeğin üzerine arzu edilen ölçüde tuz, sarımsak tozu ve kekik döküyoruz. Sarımsak tozu yerine sarımsağın kendini de parçalara bölüp koyabilirsiniz. Aynı şekilde et yemeğine yakıştırdığınız başka baharatlar varsa da kullanabilirsiniz. Sizin tercihinize kalmış. Baharatları da ekledikten sonra tenceremizin kapağını kapatıp büyük ocağa alıyoruz. Suyu kaynadıktan sonra altını tamamen kısıyoruz. Yaklaşık 1 saatte yemeğimiz pişmiş olacaktır. Bu süreçte yemeğin suyunu ve yumuşaklığını ara ara kontrol etmeyi ihmal etmeyin. Suyu azalırsa sıcak su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.