Tencerede Orman Kebabı

Tencerede Orman Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 buçuk su bardağı bezelye
• 7 adet patates
• 2 adet havuç ( ben kullanmadım)
• Yeteri kadar dondurulmuş köfte
• Yeteri kadar su ve tuz

Köfte için malzemeler;

• Yarım kg kıyma
• 1 adet soğan
• 1 büyük iş sarımsak
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yeteri kadar ekmek içi
• Yeteri kadar tuz

Tencerede Orman Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için kıymayı karıştırma kabına alalım.
2. Üzerine rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı ezilmiş sarımsağı ve geri kalan bütün malzemeleri ekleyip güzelce yoğuralım.
3. Elimize yağ sürüp küçük toplar şeklinde bütün köfte harcına şekil verelim.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
5. Vakti gelince pişireceğiz. ( Ben köfteleri önceden hazırlayıp dondurucuya kaldırmıştım ve acil misafirlerime hemencecik yapıyorum ve tabi herkes bu hızıma hayran kalıyordu sizde köfteleri önceden dondurucuya hazırlayıp koyabilirsiniz. )
6. Bir tencereye yemeklik doğranmış soğan yeteri kadar sıvı yağ alınır ve soğanlar kavrulur.
7. Salça ,pul biber ,karabiber eklenir karıştırılır.
8. Sonra bezelyeler eklenir ardından su ekleyip kaynadıktan sonra 10 dk kadar pişirelim bu arada patatesleri soyup yemeklik doğrayalım.
9. Tepsiye hazırladığımız köfteleri 250 derecelik fırına verelim.
10. Şimdi doğradığımız patatesleri tencereye alalım bezelyelerle birlikte karıştırıp biraz daha su koyalım tuzunu da ekleyelim.
11. Tencerenin kapağını  kapatalım.
12. Köfteler pişince onları da tencereye ekleyelim karıştıralım.
13. Tencerenin kapağını kapatalım.
14. Patatesleri kontrol edelim yumuşadıysa pişmiş demektir. Ocağı kapatıp sıcak servis edelim.