Tencerede Patlıcan Kebabı

Tencerede Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy patlıcan
• 1 tane orta boy soğan
• 100 gr et (kıyma)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Çay kaşığının ucuyla karabiber
• Yarım yemek kaşığı karışmış salça (domates ve biber)
• Tuz

Sosu için:

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyaği
• Yarım yemek kaşığı karışmış salça(domates ve biber)

Tencerede Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanların kabukları pijama şeklinde soyulur.
2. Parmak kalınlığında daireler kesilip tuzlu suda 10 dakika bekletilir.
3. Köftesi için bir kaba et koyulur, soğan ve sarımsak rendelenir tuz ve baharatlarda atıldıktan sonra tüm malzemeler karıştırılarak köftesi hazırlanır.
4. Tuzlu suda bekleyen patlıcanlar yıkanarak bir patlıcan bir köfte şeklinde tencereye dizilir.
5. Son olarakta sosu dökülerek kısık ateşte 30 dakika pişirilir servise hazır. Afiyet olsun. 🤗