Tencerede Patlıcan Kebabı

Tencerede Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-8 tane kemer patlıcan (tencerenizin büyüklüğüne göre patlıcan adedini belirleyebilirsiniz)
• Domates
• Biber
• Soğan
• Sarımsak
• Sıvı yağ
• Salça

Köftesi İçin ;

• Yarım kg az yağlı kıyma ( zırh kıyması olursa daha lezzetli olur. )
• Maydanoz
• 1 adet soğan
• Bir kaç diş sarımsak
• Kimyon, karabiber, toz kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı galeta unu

Tencerede Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup ne çok ince ne çok kalın eşit büyüklükte dilimleyip tuzlu su da bekletiyoruz.
2. Köftesine gelince, soğanı sarımsağı rendeliyoruz. İnce ince maydanozu doğruyoruz.
3. Sonra da zeytinyağı ile baharatları katıp iyice yoğuruyoruz.
4. İki patlıcan arasına sığacak büyüklükte köftelerimizi hazırlıyoruz.
5. Tenceremize patlıcan köfte patlıcan olacak şekilde diziyoruz domates, biber, soğan ve sarımsağı dilediğimiz şekilde yerleştiriyoruz. Ben attığım fotoğraflardaki gibi sebzeleri yerleştirdim. (Yemeği aynı şekilde borcam tepside fırında da yapabilirsiniz. )
6. Tencere de son olarak bir su bardağı suya bir yemek kaşığı salça ile sos hazırlayıp döküyoruz.
7. Kaynamaya başlayınca altını kısıp pişirdiğimizde daha lezzetli oluyor. AFİYET OLSUN.