Tencerede Patlıcan Musakka

Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 5 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 250 gram kıyma

sosu için:

• 1 su bardağı domates sosu
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• tuz, pul biber, karabiber

Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlarımızı alacalı soyup halka halka dilimleyelim.
2. Bol kızgın yağda hafif kızartalım, kağıt havluya çıkaralım.
3. Kuru soğanı ve biberlerimizi yemeklik doğrayıp  sıvı yağda kavuralım.
4. Kavrulmaya yakın kıyma ekleyip onu da kavuralım.
5. Domatesleri  de küçük küpler halinde doğrayıp tavaya ekleyelim.
6. Bir kaç dakika kavurup ocağı kapatalım.
7. Sosu için,  domates sosunun içine ezilmiş  sarımsakları salçayı suyu ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım.
8. Yayvan tencereye patlıcanların yarısını dizelim.
9. Üzerine hazırladığımız iç harcı döşeyelim.
10. Tekrar kalan patlıcanları dizip en üste domates sosunu yayalım.
11. Önce harlı kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirelim. Afiyet bal şeker olsun:)