Tepsi Boreği

Tepsi Boreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 500 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için

• 3 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şut
• 1 su bardağı su veya maden suyu
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz

Tepsi Boreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalı harç için kıyma uygun bir kaba alınır.
2. 5 yemek kaşığı sıvı yağ ile suyunu çekene kadar kavrulur.
3. Soğanlar ince ince doğranır.
4. Kıymanın üstüne konularak kavrulmaya devam edilir.
5. Kavrulan malzemelerin üstüne tozu karabiber ve maydanoz eklenerek altı kapatılır.
6. İç harcı için yumurta, sıvı yağ, yoğurt ,süt, su, kabartma tozu ,tuz uygun bir kapta mikserle çırpılır.
7. Fırın tepsisi yağlanır.
8. İlk yufka yanlardan sarkacak şekilde tepsiye açılır harç dökülür.
9. Sonra ikinci yufka sonra arasına tekrar iç harç üçüncü katıda yerleştirdikten sonra bu kata iç harç koymuyoruz.
10. Kıymalı harcın hepsini döküyoruz.
11. 4 yufkada seçildikten sonra iç harç eklenir 5 yufkada da aynı şekilde 6 yufka konulduktan sonra yanlardan sarkan ilk kat yufka bohça olacak. sekilde en üste getirilir ve kapatılır.
12. Kalan iç harç dökülür. 200 derecelik fırında pişirilir. Afiyet olsun