Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet küçük yeşil biber
• 1 tane çok küçük domates
• Kırmızı tozbiber
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• Kabuklu sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• İç yağ (olmasada olur)
• Sıvı yağ
• Yarım su bardağı su

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma ve baharatlar harici tüm malzemeleri robotta kıyalım. İncecik olsun. Çokta püre gibi olmasın.
2. Elimizle suyunu sıkıp sıkıp bi kaba alalım.
3. Üzerine kıymayı ve baharatları ekleyip yoğuralım.
4. Çok fazla yoğurmamaya çalışalım çamur gibi olmasın.
5. Kıymanız yağlı değilse içine iç yağ rendeleyebiliriz.
6. Tepsiyi iç yağ veya kuyruk yağı ile yağlayalım.
7. Sonra az bişey biber salçası ile tepsinin dibini bulayalım.
8. Kebap harcını top yapıp tepsiye koyalım ve yavaş yavaş bastırıp 1 parmak kalınlığı olacak şekilde yayalım.
9. Pizza gibi istediğimiz kadar porsiyonlara bölelim. Ben 4 e böldüm.
10. Üzerlerine domates biber ve soğan dilimleri dizelim.
11. Kabuklu sarımsaklarıda dizelim.
12. En son 1 er tatlı kaşığı salçalarımız biraz sıvı yağ ve yarım su bardağı su ile hazırladığımız sosu yavaşça dökelim.
13. 190 derece fırında altlı üstlü pişirelim. Afiyet olsun.