Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri
- 700-800 gr orta yağlı dana kıyma (Arzu eden yarı kuzu yarı dana kullanabilir)
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 2 adet kapya biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz
Tepsiye sürmek için
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
Sosu için
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
Üzeri için
Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı
- Soğan sarımsak maydanoz ve biberleri rondodan ince olacak şekilde geçiriyoruz.
- Bir kapta kıymayı ve ince çekilmiş sebzeleri tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
- Tepsimize bir tatlı kaşığı salçayı her tarafına sürüyoruz.
- Kıymalı harcımızı her tarafına bastırarak yayıyoruz bir cisimle pasta gibi şekil verelim üzerine biber ve domates dilimleri ile süsleyelim.
- Bir çay bardağı suya 1 yemek kaşığı salçayı, tuz ve sıvı yağ koyarak karıştıralım ve tepsimizin üzerine gezdirelim.
- 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun❤️.