Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet büyük boy kapya biber
• 4.5 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı salça (biber kullandım)
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Tepsinin alt kısmına ince yuvarlak doğranmış 2-3 adet patates

Üzerine sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı uygun bir yoğurma kabına alalım.
2. Biberleri ,soğan ,maydanoz ve sarımsağı robotla kıyalım hepsini karışık kıyabilirsiniz.
3. Kıymaya ilave edelim baharatlarını ve salçayı ekleyip köfte kıvamlı yoğuralım. Patatesleri tepsinin altına dizelim. Üzerine kıymalı harcı bastırarak yayalım, dilimleyelim.
4. Üzerine salça ve sıvı yağı bir çay bardağı suyla çırpalım üzerine dökelim. Üzerine domates biber yerleştirebilirsiniz.
5. Yağlı kağıdı ıslatıp, üzerini kapatalım.
6. 190 derece fırında kontrollü pişmeye bırakalım. Afiyetle.