Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kıyma (artı 100 gram kadar kuyruk yağıda koydum)
• 3 tane kırmızı biber
• 1 tane kapya biber
• 1 tane kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• Yarım çorba kaşığı biber salçası

Tepsiye sürmek için;

• Yarım çorba kaşığı biber salçası
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Domates
• Yeşil biber

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan, sarımsak, biberleri rondodan çekilir.
2. Uygun bir kaba kıyma ,kuyruk yağı rondodan çekmiş olduğumuz soğan ,sarımsak ,biberi ekleyelim.
3. Baharatlarımızı salçamızı ekliyelim .
4. 15 dakika kadar yoğuralım.
5. Daha sonra tepsimize yağ ve salçamızı alıp tepsinin her tarafına sürelim.
6. Kıymamızı tepsiye eşit bir şekilde döşeyelim ve dilimleyip üstü kapalı bir şekilde buzdolabında bekletelim.
7. Daha sonra 200 derecelik ısınmış fırında 10 dakika pişirdikten sonra üzerine domates ve biberleri döşeyelim ve tekrar fırına verelim pişince servise hazır.