Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kiloya yakın yarım yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak (büyükse bir deyilse 2 diş)
• 1 kaç dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Borcamı yağlamak için;

• Margarin

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı salçayı açmak için ılık su

Üzerindeki sebzeler;

• 2 adet domates
• 2 kuru soğan
• 1 adet sivri biber

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıyma karıştırma kasesine alınır üzerine baharat tabağını üzerine boşaltıp iyice karıştırılır ve minik minik doğranmış sebzeyide ilave edelim tekrar karıştırılır, üzeri streçleyip dolapta 2 saat dinlendirilir.
2. Pişirmek için alalım borcamı yağlayalım harcı boşaltıp elimizle yayalım ve havuç dilimleri şeklinde kesilir, salçayı suda açıp üzerine gezdirelim, doğranmış sebzeleri dizelim.
3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip üzeri kızarana kadar pişirilir alınır.

Afiyet olsun.