Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 700-800 gram orta yağlı dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet çarliston biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Tepsiye sürmek için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Domates
• Yeşil biber

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğan, sarımsak, maydanoz ve biberleri rondodan geçirelim.
2. Derin bir kaba kıymayı ve çekilmiş sebzeleri tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım.
3. Fırın tepsimize 1 tatlı kaşığı salçayı tabanına elimizle hertarafına sürelim.
4. Tepsinin içine kıymalı harcımızı koyalım ve güzelce bastırarak yayalım.
5. Bıçakla pasta gibi şekil verelim.
6. Üzerine biber, domates dilimleri ile süsleyelim.
7. Bir su bardağı suya bir yemek kaşığı salçayı, tuz ve sıvı yağı koyarak karıştıralım ve tepsimizin üzerine gezdirelim.
8. 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.