Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 800gr kıyma
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet kapya biber
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kaşığı pul biber
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Tereyağ

Üzeri için;

• Yeşil biber
• Domates

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sebzeleri ince ince doğrayın ardından bir kaba kıyma doğranan sebzeleri ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun, ardından tereyağ ile yağlanmış borcama aktarın.
2. Üzerine elinizle bastırarak eşit bir şekilde borcama yayın dilediğiniz şekilde kesin en son üzerine sosunu döküp her dilime biber ve domates yerleştirin.
3. Fırına koymadan önce kebabın üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatın fırından çıkarmaya yarım saat kala üzerinin kızarması için kağıdı alın.
4. Önceden ısıtılmış 180° derece fırında 1 saat pişirin tabi bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir kontrollü pişirin. Ben püre eşliğinde servis ettim pilavda olur nasıl isterseniz 😊