Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 kg orta yağlılıkta  iki kez çekilmiş et
• 1 baş  soğan
• 2, 3 diş  sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 1 adet büyük  kırmızı  biber
• 1 adet büyük  boy patates
• 2- 3 tane domates
• Birkaç  tane yeşil  biber
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Yeni bahar
• İsteğe  bağlı  kimyon
• Kekik

Üzeri  için;

• 1 su bardağı  su
• 1 yemek kaşığı  domates salçası

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Etin dinlenmiş  ve iki kez çekilmiş  olması  önemli  zırhla çekilmesi  esas olan ama o marifeti ustalarına bırakalım , soğan,  sarımsak,    kırmızı biber  ve maydanozu rondo dan çekin. Eti ikiye bölün azar azar bu karışımdan ekleyip birer turda etle beraber çekin , daha sonra hepsini karıştırıp baharatlayın. Orta boy bir tepsiyi hafif yağlayın tereyağıyla olabilir. Tepsiye eti bastırarak yerleştirin  , üzerine  patatesi halka halka dilimleyin. Domates salçasını suda eritip üzerine  dökün üzerine küçük  parçalar  halinde tereyağı  ekledim  pişmeden  lezzet verdi deneyebilirsiniz  200 derece de 40 dk pişirin , domates ve biberleri pişmeye  yakın  yerleştirin ki yanıp  kararmasın. Afiyet Olsun.