Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr dana kıyma
• 1 baş soğan
• 2-3 dış sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber

Sosu İçin;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 bardak sıcak su

Altı İçin;

• 1 adet patates
• 1 adet soğan

Üstü İçin;

• 1 adet patates
• 1 adet domates
• 1-2 adet biber

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı bir kaba alıp sarımsak ve soğanı rendeleyelim. Diğer malzemeleri karıştırıp güzel bir şekilde yoğuruyoruz. Yemeğimizi yapacağımız borcamı ya da tepsiyi sıvı yağla yağlıyoruz. Bir patatesimizi çok ince olacak şekilde yuvarlak doğrayıp borcamın altına diziyoruz. üstüne soğanımızı halka halka doğrayıp diziyoruz. Sonra kıymayı patatesin üstüne yayıyoruz. Patates tamamen kapanacak. Sonra diğer patatesi ve domatesi elma dilimi şeklinde doğrayıp patatesin üstüne isteğimiz şekilde diziyoruz. Biberi doğrayıp aralarına koyuyoruz. Salçalarımızı sıcak su ile karıştırıp yemeğin üstüne döküp 200 derece yarım saat üstü kapalı pişirip üstünü açıyoruz ve 10 dk daha bu şekilde pişirip fırını kapatıyoruz.
Not: ben küçük boy kare borcama yaptım.