Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 1 soğan
• 4 diş sarımsak
• 3-4 çarliston biber
• 1 domates
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar çok basit ve muhteşem lezzetli bir ana yemek tarifi vereceğim. Antakya yöresine ait tepsi kebabı yada tepside et adıyla bilinir bu yemek. Restoranlarda satılan kebaplara on kat fark atar. Mutlaka deneyin.
Önce kıymayı derin bir kaba alalım.
Üzerine ince kıyılmış yada rendelenmiş sarımsak soğan ve 1 tane biberi ekleyelim ,baharatlarını da katıp güzelce yoğuralım. En son bir kaşık biber salçasını da ekleyip karıştıralım. Orta boy bir borcama güzelce bastırarak yayalım. Bir domatesi rendeleyip kıymalı harcın üzerine yayalım, en son 1 çay bardağı sıcak suyla domates salçasını özeyip yemeğemizin üzerine gezdirelim. Kalan biberleri ikiye bölüp en üste sıralayalım. Bir iki damla da yağ gezdirelim üzerine. 200 derecede fanlı ayarda 20 dk üzerine yağılı kağıt koyup pişirelim ,daha sonra yağlı kağıdı alalım ve üzeri açık bir şekilde 20 dk daha pişirelim. Afiyet olsun;) Pilav ve yoğurtla ikram edebilirsiniz.