Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kuzu kıyma (zırh ile doğranan daha lezzetli oluyor)
• 1 demet maydanoz
• 1 soğan
• 1 baş sarımsak
• 3 tane taze acı biber
• 1 yemek kaşığı salça ( isteyen koymayabilir)
• Tuz, karabiber, kimyon, nane

Salça sosu için;

• 2 tepeleme yemek kaşığı salça (ben domates biber karışık kullanıyorum)
• Su ile incelteceğiz

Üzeri için;

• Biber, domates ,patates

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sarımsak, soğan ,biber ,maydanoz ince ince doğranır.
2. Baharatlar ve salça da eklenir harmanlanır.
3. Kuzu kıyma da bu karışıma eklenir ve iyice yoğurulur. (Kasaplarda hepsi zırh ile bir güzel inceltilir)
4. Tepsinin dibine suyla incelttiğimiz salçayı sürelim.
5. Kıyma harcını tepsiye alalım, bir güzel tepsiye döşeyelim.
6. Daha sonra da suyla incelttiğimiz salçadan kalan sosu üzerine dökelim.
7. Domates, biber, patates ile süsleyelim.
8. Taş fırınada gönderebiliriz ama ben evde davul fırında pişirdim.
9. 170 derecede kontrollu sekilde 30 dakika pişirelim. Afiyet olsun :)