Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg orta yağlı kıyma(ben dana tercih ediyorum)
• 2 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 6-7 diş sarımsak
• 2-3 adet soğan
• 4-5 adet sivri biber
• 4-5 adet kırmızı biber
• 1 adet isteğe bağlı patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Hatay Sandık İçi Sayfamızdan Orijinal Hatay Tepsi Kebabı (Sini Kebap) Tarifi. İftar için daha güzel daha kolay daha pratik bir tarif olamaz. Hem lezzeti güzel hem sunumu gelen misafirleriniz parmaklarını yiyecek. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

1. Maydanoz, 2 adet kırmızı biber ve 3-4 dış sarımsak incecik doğranır.
2. Baharatlar ilave edilir.
3. Kıymayı doğradığıklarımıza ilave ederek bütün malzemeler özleşene kadar iyice yoğurulur.
4. Yemeğimizi pişireceğimiz tepsinin üzerine 1 tatlı kaşığı salça konur ve kıymanın tepsiye yapışmaması için salçayı tepsiye sıvı yağ gezdirilerek yayılır.
5. Yoğurulan et tepsiye yayılır, yaklaşık bir parmak kalınlığında olacak şekilde.
6. Üzerine 4’e böldüğümüz domatesler ve bütün biberler soğan sarımsak isteğe bağlı patates konur.
7. Eti tepsiye yaydıktan sonra üzerine domatesleri, biberleri, soğanı, sarımsağı ve patatesi ekliyoruz.
8. En son üzerine ılık su ile erittiğimiz 1 yemek kaşığı salça gezdirilir ve yaklaşık 25-30 dk boyunca 180 derecede fırında pişirilir. (Püf noktası etin suyunu çok çekmemesi gerekiyor lezzetini kaybetmemesi için, tamamıyla kurutmayın 👍🏻)
   Afiyet olsun