Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana-kuzu karışık kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Karabiber, pul biber, isot, kimyon, kekik, tuz

Sosu için

• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı su

Üzerine

• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• Kekik

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerimizi, soğan, sarımsak ve domateslerimizi çok küçük olacak şekilde doğruyoruz.
2. İsterseniz robottan da çekebiliriz. Ben bu tarifimde öyle yaptım.
3. Maydanozlarımızı da yine sap kısımlarını ayıklayıp çok ince şekilde doğruyoruz veya robottan çekiyoruz.
4. Üzerine kıyma ve baharatlarımızı da ilave ettikten sonra iyice özleşene kadar yoğuruyoruz ve kıvam aldırıp tepsimizin üzerine çok kalın olmayacak şekilde elimizle yayıyoruz.
5. Patateslerimizi soyup yarım ay şeklinde doğradıktan sonra kekikle harmanlıyoruz ve isteğimize göre kıymamızın üzerine yerleştiriyoruz.
6. Domates ve biberlerimizi de yine diklemesine ortadan ikiye bölüp yemeğimizin üzerine yerleştiriyoruz.
7. Salça sosumuzu yapmak için tereyağını eritip içine salça ve suyumuzu da ilave edip çözdürüp yemeğin üzerine eşit şekilde döküyoruz.
8. Fırınımızın durumuna göre 180-200 derecede patateslerimiz iyice yumuşayıp kıymamız da suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve yemeğimiz hazır demektir.

Çok pratik ve lezzetli bir ana yemek tarifi. denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun…