Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 g kıyma
• 1 adet soğan
• 2-3 adet biber (acı)
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı biber salçası
• Yarim yemek kaşığı domates salçası
• Yarim demet ince kıyılmış maydanoz
• Yarim çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• Az karabiber
• Tuz

Üzeri için:

• Domates
• Biber
• 1 çay bardağı ilik su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kebabı yapacağımız tepsimizin içine kıymayı alalım.
2. Üzerine ince kıydığımız soğan, ezdiğimiz sarımsak, sıvı yağ, ince kıydığımız biberler, bütün baharatlar ve salçaları ilave edip iyice yoğuralım.
3. İncecik kıydığımız maydanozu da ilave edip harmanladıktan sonra, elimizle yavaşça bastırarak tepsimizin veya bir borcamın içine yayalım.
4. Üzeri için ılık suyun içine salçaları koyup karıştırıyoruz.
5. Kebabın üstüne döküp, biber ve domatesle süsledikten sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz.