Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 1 küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• Karabiber
• 1 yumurta
• Kekik, kırmızı biber
• Yarım su bardağı galeta unu ya da bayat ekmek içi
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Su
• 4 orta boy patates
• Az kaşar peyniri
• Yarım su bardağı süt
• 1 kaşık tereyağ
• 2 domates
• 2 yeşil biber

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma maydanoz galeta unu bir kaba alınır. Sarımsak ve soğan rendelenir. Yumurta eklenir. Tuz, karabiber, kekik ve kırmızı biber ilave edilir. Güzelce yoğrulur.
2. Bir tepsiye güzelce el ile yayılır. Sonra küçük bir kaba salça su ve yağ alınarak sos hazırlanır. Kebabın üzerine dökülür.
3. 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir. O pişerken önceden haşladığımız patatesler soyulur. İyice ezilir.
4. Sonra peynir, süt ve tereyağ, tuz eklenir. Püre haline getirilir. Pişen etin üzerine güzelce yayılır. Domates ve biberler üzerine dizilir. Tekrar fırına verilir. Afiyet olsun.