Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram kıyma
• 4 adet kırmızı kapya biber
• 6-7 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için

• 3 adet patates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet domates
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Biberleri, maydanoz ve sarımsağı robottan çekip ekliyoruz.
2. Baharatlarını tuzunu ve sıvı yağı ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
3. Kullanacağımız tepsinin tabanına 1 tatlı kaşığı biber salçasını her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
4. Üzerine kıymalı karışımı döküp elimizle tepsinin boyutunda seriyoruz.
5. Patatesleri soyup biraz kalın olacak şekilde halka halka doğruyoruz.
6. Tepsinin kenarına birbirinin üzerine gelecek şekilde diziyoruz.
7. Biber, kuru soğan ve domatesleri de dilimleyip diziyoruz. 1 çay kaşığı kadar tuzu elimizle patateslerin üzerine serpiyoruz.
8. Sıvı yağı da sebzelerin üzerine gelecek şekilde döküyoruz.
9. Suyunu da aynı şekilde döküp yağlı kağıdı yıkayıp üzerini kapatıyoruz.
10. Yağlı kağıdın üzerini de alüminyum folyo ile kaplayıp fırınlıyoruz. Ben büyük ekmek fırınına gönderdim. Evde pişirecek olursanız 170 derecede 45 dakika üzeri kapalı sonrada üzeri açık 15 dakika da kızarması için pişiriyoruz. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . . .