Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, pul biber, karabiber

Üzeri:

• Domates, sivri biber, soğan

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İftar sofralarının gözdesi, şahane lezzetiyle yaparken sizi hiç yormayan, çabucak hazırlanabilen enfes tadı ve şık sunumuyla karşınızda tepsi kebabı tarifi 😋👍🍴

1. Tüm sebzeleri yıkayın. Parçalara ayırdığınız soğanı, maydanozu, sarımsağı, kapya biber ve yeşil biberi rondodan geçirin.
2. Kıymayı ve rondodan geçirdiğiniz sebzeleri, tuzu, salça ve baharatları bir kabın içine alıp iyice yoğurun.
3. Yoğurduğunuz harcı uygun ebattaki (ben yuvarlak borcam kullandım iyi oldu, pişerken de küçüleceğini unutmayın) fırın tepsinize eşit kalınlıkta yayın. Dilerseniz kenarlarına yuvarlak dilimlenmiş patlıcan veya patates dilimleri yerleştirebilirsiniz.
4. Orta kısma domates ve biber dilimleri yerleştirin.
5. Tepsinin üzerini ıslatılmış yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
6. Tepsiyi fırından alıp üzerindeki yağlı kağıdı kaldırın. Yemeğiniz biraz sulanmış olacaktır.
7. Yemek suyunu çekip üzerindeki domates ve biberler kızarana kadar tekrar fırına verip pişirmeye devam edin.
8. Pişme süresi herkesin kullandığı fırın ısısına göre farklılık gösterebilir. Bu nedenle fırınınızın ısısına göre kontrollü şekilde pişirin. Dibinde biraz suyu kalıyor.
9. Pişen kebabı dilimleyerek sıcak sıcak servis edin. Tercihen bulgur pilavı ile servis etmenizi öneririm. Afiyet olsun. Hayırlı Ramazanlar 🌹