Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram kıyma
• 3 diş sarımsak
• Bir orta boy soğan
• 1 orta boy kırmızı biber
• 1 orta boy yeşil biber
• Maydonoz
• Tuz, karabiber

Tepsinin tabanına sürmek için:

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Su

Üzerine:

• Domates, biber dilimleri

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif çok sevdiğim Hataylı bir arkadaşıma ait. Onun evinde yemiştim, bugün bizde de pişti. Daha önce başka versiyonlarını yemiş, kendim de evde denemiştim ama bu başka 😋Denemenizi kesinlikle tavsiye ederim.

1. Önce kebabın harcına koyacağımız soğan, sarımsak, biberleri ve maydanozu robotta çekiyoruz ve tuz, karabiber eklediğimiz kıymamızla buluşturuyoruz. Bu harcı güzelce yoğuruyoruz. (Ben robotta yoğurdum)
2. Harcımızı borcamımıza (büyük kare borcam kullandım) yaymadan önce borcamın tabanına biber salçası ve zeytinyağı sürüyoruz.
3. Sonra harcımızı elimizle güzelce bastırarak fırın kabımıza yayıyoruz.
4. Üzerine domates salçası, su ve zeytinyağından hazırladığımız sosu döküyoruz.
5. Biber ve domateslerle kebabımızı süsleyip 200 derece fırında pişiriyoruz.
6. Üzeri kızarıp, içi yeterince pişti mi diye kontrol ettikten sonra kebabımızı fırından çıkarıp, afiyetle yiyoruz.