Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg orta yağlı kıyma (kıymayı birkaç kez kıyma makinesinde çektirirseniz daha lezzetli olur)
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane yeşil biber
• ¾ demet maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz

Üzerini süslemek için;

• 1 tane domates
• 1 tane soğan
• 2 tane çarliston biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, maydanoz ve yeşil biberi robotta çekelim.
2. Eğer robotunuz yoksa malzemeleri tek tek çok ince olacak şekilde doğrayalım.
3. Kıymayı derin bir kaba aldıktan sonra üzerine robottan geçirdiğiniz malzemeleri koyalım ve baharatları ekleyelim ve harcı oluşturalım.
4. Harcı iyice yoğuralım.
5. Kebabın şekli bozuk olmaması için iyi yoğrulması gerekiyor.
6. Hazırladığımız bu karışımı orta boy yuvarlak bir fırın tepsisine yayalım.
7. Hiç boşluk kalmayacak şekilde tepsinin her tarafını kapatalım.
8. Üzerini süslemek için, domatesi dörde bölüp kıymanın üzerine dağıtalım.
9. Biberlerin saplarını aldıktan sonra ortadan 2’ye bölüp domateslerin aralarına sıralayalım.
10. Soğanı da soyduktan sonra 4 parçaya ayırarak aynı şekilde sıralayalım.
11. Salçayı sıvı yağ ile karıştırarak sosunu yapalım ve tepsinin her tarafına gezdirelim.
12. Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede pişirerek 40 dakika gibi bir sürede hazır olacaktır.

Afiyet şifa olsun 🥰.