Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

(2-3 kişilik)

• 250 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet kapya biber
• 1 adet sivri biber
• 1 adet küçük boy soğan
• Bir tutam maydanoz
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 talı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 bardak su

Hazırlanışı

1. Kapya biber, sivri biber, soğan, maydanoz ve sarımsağı tahtamıza alıp bıçağımızla kıyıyoruz, çok küçük parçalar olana kadar kıyma işlemine devam ediyoruz.
2. Daha sonra kıymamızın içine doğradığımız malzemeleri ve baharatlar atıp 15-20 dakika yoğuruyoruz.
3. Uzun süre yoğuruyoruz ki pişerken çatlama olmasın.
4. Ardından yapacağımız tepsinin altına salçamızın yarısını yediriyoruz.
5. Kıymalı harcı salçanın üzerine tepsiye alıp elimizle inceltiyoruz çok çok ince yapmamaya dikkat edin çok ince olursa kuruma yapabilir.
6. Ben bu harcı dikdörtgen borcamın ortasına tabak şeklinde yaydım.
7. Üzerine domates ve biberle süsleme yapabilirsiniz.
8. Geriye kalan salçamızı 1 bardak suyumuzla inceltip kebabın üzerine gezdirelim.
9. Isıtılmış 220 derecelik fırında 20-25 dakikada pişiyor, salçalı harcı çekince biraz daha bekletip çıkarıyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🤗.