Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma harcı;

• Yarım kilo kıyma
• 2 kapya biber
• 3 yeşil biber
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Sos;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım bardak su
• 2 kaşık yağ

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sebzeleri çok küçük doğrayalım ya da robotta çekelim.
2. Sonra kıyma baharat ve tüm sebzeler ile malzemeleri güzelce yoğuralım. Vaktimiz varsa yoğurduğumuz harcı yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
3. Dinlenen harcımızı tepsiye yayalım. Yaklaşık 1 cm kalınlığında olsun. (arzuya göre kıymanın altına patlıcan veya patates döşeye biliriz. ).
4. Sosumuzu iyice karıştıralım. Hazırladığımız sosu yemeğin üzerine gezdirelim.
5. Yemeğin kenarına dilimlediğimiz domates biber ve soğanları dizelim.
6. Tepsinin üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.
7. Yemek hazır. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim.
8. Tepsinin üzerini açalım ve yarım saat kadar tekrar pişirelim. Kebabımız hazır.

Afiyet olsun.