Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 1 adet patlıcan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• Maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Toz paprika
• Tuz

Sosu için:

• Yarım bardak sıcak su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Rondoda biber, soğan, sarımsak ve domates çekilir.
2. Kıyma ve baharatlar çektiğimiz karışımla yoğurulur.
3. Tepsiye biraz salça sürülür.
4. Halka kesilmiş patlıcanlar dizilir.
5. Üzerine kıyma yayılır.
6. Son olarak biber salçası ve su karıştırılıp homojen bir hal alınca üzerine dökülür.
7. 40 dk boyunca 180-200 derece fırında pişirilir.