Tepsi Kebabı (Videolu)

Tepsi Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg kuzu but
• 2 adet soğan
• 2 adet patlıcan
• 8 diş sarımsak
• 15 adet çeri domates
• 4 adet bütün domates
• 5 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Tepsi Kebabı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuzuyu küp küp doğruyoruz.
2. Doğradıktan sonra soğan ve sarımsağı doğrayıp ilave ediyoruz.
3. Baharat olarak tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber ve zeytinyağı döküp sosluyoruz.
4. Tepsiye döküp yarısını boş bırakıyoruz.
5. Boş kalan kısıma biberleri parmak şeklinde doğruyoruz, patlıcanı küp küp doğruyoruz ve çeri domateside koyup tekrar aynı baharatlarla soslama yapıyoruz.
6. Üzerine tereyağı atıp folyo çekiyoruz.
7. 160 derece fırında 2 saat pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra folyo açıp 250 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Tarifin videolu hazırlanışı ve püf noktaları youtube linkinde bulabilirsiniz.