Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 kg kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• Bir tutam maydanoz
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça

Süslemek için;

• 2 adet patates

Tepsi tabanına sürmek için;

• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir kaba kıymayı alıyoruz.
2. İçerisine soğan, sarımsak, biberleri, maydanozları ince ince doğruyoruz yada rondodan çekiyoruz.
3. Daha sonra baharatları da ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Sonra tepsiye yarım yemek kaşığı domates salçası ile iki buçuk yemek kaşığı sıvı yağı karıştırıp yağlıyoruz.
5. Tepsinin üzerine kıymayı bir parmak kalınlığında seriyoruz.
6. Biraz bastırarak düzeltiyoruz ve dilimliyoruz.
7. Patates ile süslüyoruz.
8. Üzerine tavada sıvı yağla salçayı kavurup yarım çay bardağı ılık su ile açıyoruz.
9. Tepsimize boşaltıyoruz ve fırına sürüyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.