Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yağlı kıyma
• 6 adet kemer patlıcan
• 5 adet domates
• 6 adet patates
• 6-7 adet yeşil biber
• 2-3 adet kırmızı biber
• Tuz, karabiber
• Bir çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı

1. Yağlı kıyma içine tuz ,karabiber eklenerek çok fazla yoğurmadan karıştırılır.
2. Sebzeler kesilir arasına kıymalar sıkmadan konularak birbirine eklenir.
3. Kalan kıymalarınızı kırmızı biberlerin içine doldurabilirsiniz benim gibi.Öyle bir tepsi yemeğimiz de var.İlerleyen zamanlarda o tarifimi de sizlerle paylaşacağım.
4. Sebze adetleri kişiye bağlıdır. Patlıcan sevenler patates eklemeyebilir.Sevmeyenler ekleyebilir.
5. Yeşil biberi ben acı olanlardan tercih ettim siz acı yiyemiyorsanız tatlı olanlarından ekleyebilirsiniz.
6. Tepsiye dizilir. En son sıvı yağı fırça yardımıyla tüm sebzelerin üzerine uygulayarak su ilave edilip, tuz serpilerek hazırlama işi sonlandırılır.
7. Normalde bu tarifi yaparken patates eklenmesine gerek yoktur.Sadece benim çocuklarım patlıcan sevmediği için onlara bir alternatiftir.Böylede çok lezzetlidir.
8. Maksimum 230-240 derece fırında turbo fanlı da olabilir. En alta olacak şekilde pişirilir. Isıyı alttan alarak pişmesi üstünün de çok yanmadan pişmesini sağlayacaktır.

Şanlıurfalı olarak tepsi yemeklerimiz meşhur olduğu için, çeşitlerimiz ve seçeneklerimiz oldukça zengindir.

Her gün acaba ne pişirsek diye düşünen arkadaşlarım unutmamak için tarif defterine eklerseniz sevinirim. Hazırlaması kolay, yemesi olay olan bu tarifin yanında lavaş, ayran bir de kuru soğanınız varsa eee daha ne olsun. Herkese afiyetler olsun;).