Tepsi Kebabı (Elde Kıyım)

Tepsi Kebabı (Elde Kıyım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kıyma (dana kaburga)
• 2 yemek kaşığı iç yağ kıyması
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay aşığı acı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı

Üzeri İçin ;

• Kiraz , domates  , yeşil biber

Tepsi Kebabı (Elde Kıyım) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar tepsi kebabını kebapçıda yediğinizden daha uygun fiyata ve daha lezzetli yapmaya ne dersiniz 😄

1. Kırmızı biber ve yeşil biberin çekirdeklerini çıkarıp tahtada ince ince doğrayalım.
2. Soğanı soyup onu da minik minik doğrayalım sonra üçünü birden bıçakla iyice inceltelim.
   (Evinizde zırh varsa bu işi zırhla yapabilirsiniz benim zırhım yoktu bıçakla yaptım)
3. Domatesin kabuğunu soyup doğrayalım. Sarımsağı soyup doğrayalım.
4. Kıymayı tahtanın üzerine koyup domatesle birlikte karıştıralım ve bıçakla üstünden geçelim.
5. Bütün malzemeleri pişireceğimiz fırın tepsisine koyup baharatlar, salça, zeytinyağı, iç yağ ve tuzunu atıp elimizle güzelce karıştıralım.
6. Kebabımızı tepsiye elimizle bastıralım. Kenarlara doğru bastırabilirsiniz çünkü pişince çekiyor. Üzerine domates ve biber koyup. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
7. Tepsi kebabımız bütün cazibesiyle hazır 😄 Deneyeceklere afiyet olsun🤗

Merak edilenler :
💥İç yağ kıymasını annem yapıyor. Iç yağı kasapta kıyma çektirip çiğ halde buz dolabı poşetlerine koyup buzlukta donduruyor. Bu tarz et yemeklerinde çok pratik ve lezzetli oluyor.
💥Tepsi kebabına su koymuyoruz zaten kıyma içindeki sebzelerden ötürü sulanıyor.
💥Koyun-kuzu seviyorsanız iç yağ yerine kuyruk yağı da kullanabilirsiniz.