Tepsi Kebabı Enfes

Tepsi Kebabı Enfes Tarifi'nin Malzemeleri

• 900 gram orta yağlı kıyma
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 adet iri kapya biber
• 2 adet çarliston biber
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik

SOSU İÇİN

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4-5 yemek kaşığı su

Tepsi Kebabı Enfes Tarifi'nin Yapılışı

✔️✔️ HATAY YÖRESİNE AİT TEPSİ KEBABI DİĞER İSİMLERİ; KİLİS TAVA. . SİNİ KEBABI. ✔️✔️TARİFİM SİZLERLE GÖNÜL DOSTLARIM 🙋🏻‍♀️👉🏻👉🏻👉🏻MUTLAKA KAYDETİP DENEYİN 👍🏻YAPIMI ÇOK PRATİK TADI İSE MUHTEŞEM 👌🏻BUYURUN AŞAMALAR

👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻

1. Kıymamızı yoğurma kabına alıp 2-3 dk iyice yoğuruyoruz.
2. Ardına ayıklanmış maydanoz, dörde kesilmiş soğan, iri kesilmiş biberler ve soyulmuş sarımsağı mutfak robotuna koyup güzelce minicik şekilde robatta çekiyoruz.
3. Malzemeyi kıymaya ekleyip 2 -3 dk daha beraber yoğuruyoruz.
4. Daha sonra baharatlarını ekleyip karıştırıyor işlemi tamamlıyoruz.
   Kullanacağımız tepsimizi margarinle güzelce yağlıyoruz.
5. Kıymalı harcı 35 santimlik ölçüdeki tepsimize güzelce yayıyor elimizle basarak eşit şekilde düzletiyoruz.
6. Bıçakla eti dilimlere kesiyoruz.
7. Üzerini patates soğan biber domates dilimleri ile süsledikten sonra; Sos malzemesini bir tasta karıştırıp( koyu kıvamda olacak)
8. Fırça ile bolca kıyma ve sebzelerin üzerine sürüyoruz.
9. Önceden ısıtılmış alt üst ayarda 210 derecede alttan ikinci rafta 40 dk pişiriyoruz.
10. Daha sonra tepsimizin içinde biriken sulu kısmı ( ben dikkatlice lavaboya akıtıyorum ) dileyen yapmayadabilir.
11. Tekrar fırına orta rafa koyup 200 dereceye indirip 10 dk daha pişirip sıcağı ile servis ediyoruz. Afiyet olsun
    Pişme süresi her fırına göre değişiklik gösterir bunu dikkate alıp kontrol etmeyi unutmayınız.