Tepsi Kebabı (Görümcemden)

Tepsi Kebabı (Görümcemden) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kuşbaşı dana eti
• 3 patlıcan
• 2 patates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• kimyon
• karabiber
• pul biber
• tuz
• 1 bas sarımsak

Üzeri için;

• Domates
• Yeşil biber

Tepsi Kebabı (Görümcemden) Tarifi'nin Yapılışı

Ve görümcemden bir güzel lezzet daha ♥♥♥♥♥

Öncelikle kuşbaşı doğranmış etlerimizi düdüklüye alıyoruz. Biraz sıvı yağ ekliyoruz ve tuz, yarım çay bardağı su ekleyip kapağını kapatıyoruz. Arada karıştırıyoruz. Sonra patlıcan ve patatesleri soyup minik minik doğrayıp ayrı ayrı kızartıyoruz. Büyük borcama kızarttığımız patlıcanları yayıyoruz. Ardından patatesleri yayıyoruz. Kavrulmuş olan etlerimizi de üstüne yayıyoruz. Şimdi sosu hazırlayalım, salçayı biraz suyla açıyoruz. Baharatları ve ince ince doğranmış sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz. Etlerimizin üzerinden sosu döküyoruz. Biberleri ve domatesleri istediğiniz gibi dilimleyip üzerini süslüyoruz. 250° fırına veriyoruz üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Dilerseniz piştikten sonra kasar peyniri rendeleyip tekrar bir 5 dk peynirler eriyene kadar pişirebilirsiniz. Ayranla servis ediyoruz. .
Afiyet oLsuuunnn♡♥♡