Tepsi Kebabı (Hatay)

Tepsi Kebabı (Hatay) Tarifi'nin Malzemeleri

Kıyma için;

• 1 kg kaburga kıyması tek çekimlik olsun mümkünse
• 1 demet maydanoz
• 4 diş sarımsak iriyse 2 koysanızda olur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzerine sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su

Üzerine koymak için;

• Domates
• Biber
• Soğan

Tepsi Kebabı (Hatay) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı yoğurma kabına alın. Maydanozu ve sarımsağı ince ince kıyıp geriye kalan bahartları ekleyip güzelce yoğurun. Önemli olan birbiriyle özleşmesi bu karışımın. Ben 15-20dk yoğurdum.
2. Fırın tepsisinin içini biraz yağlayıp hazırladığım karışımı yaydım her yerine.
3. Üzerine sos için karışımı ayarlayıp döktüm. Bu ölçü yeterli daha fazlasını koyarsanız su içinde kalabilir yemek.
4. En son süslemek için dilimlediğimiz sebzeleri yerleştirip fırına veriyoruz.
5. En alt ızgara değil onun bir üzerindeki ızgaraya koyup, 200° fanlı ayarda 45dk-1saat aralığında kontrollü pişirdim. Yanına mis gibi ev ayranı ve taze nane 👌🏻 misss. Şifa olsun 🥰.