Tepsi Kebabı (Hatay Usulü)

Tepsi Kebabı (Hatay Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram yağlı kıyma (kuyruk yağı olursa daha güzel olur
• 4 tane kapya biberi
• 1 demet maydanoz
• 2 tane sarımsak
• 1 yemek kaşığı pul biber veya kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz azaltılıp çoğaltılabilir (tuzu damak tadınıza göre ayarlayınız)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz

Üstü için;

• 4 tane orta boy patates
• 3 tane domates
• 4 yeşil biber

Tepsi Kebabı (Hatay Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabınızın içine kıymayı koyunuz. Kapya biberlerini ve maydanozları robotta çekiniz sarımsağıda eziniz ve kebap için olan malzemeleri karıştırıp yoğurunuz.
2. Sonra uygun bir tepsiye elinizle bastırarak yayınız ve şekil veriniz.
3. Sosu için; olan şu salça ve tuzu karıştırıp kebabın üzerine dökünüz, 4 tane patatesi soyunuz ve kesiniz hafif kızartınız.
4. Domatesleride kesip yapmış olduğunuz kebabın üzerine diziniz ben yeşil biberle süsledim siz dilediğiniz gibi süsleyiniz.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişiriniz.

Not:Pişirme suresi fırından fırına değişir.