Tepsi Kebabı (Hatay Usulü)

Tepsi Kebabı (Hatay Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr bir kere çekilmiş yani biraz iri çekim kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• Maydanoz(az miktarda)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Domates
• Biber
• Su

Tepsi Kebabı (Hatay Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve biber çok ince doğranır kıyma eklenir. Baharatlar salça eklenir yoğurulur.
2. Tepsinin dibine biraz salça sürülür, kıyma içine basılır. Yarım saat dinlendirilir, pişeceği zaman üzerine yağ eklenir.
3. Domates biber dizilir su eklenir 200 derece fırında 30 dk pişirilir.
   Afiyet olsun