Tepsi Kebabı (Hatay Usulü)

Tepsi Kebabı (Hatay Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 500 gram kıyma (kuzu veya dana kaburga)
• 1 demek maydanoz
• Yarım soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• İsteğe göre üstüne koyup pişirmek isterseniz ;
• Patates
• Yeşil biber
• Domates

Hazırlanışı

1. Öncelikle maydanoz, soğan ve biberi iyice kıyıyoruz.
2. Ardından iyice incelttiğimiz maydanoz soğan ve biberin üstüne kıymamızı ekliyoruz.
3. Üstüne tuz karabiber ve kimyon katıyoruz.
4. İyice harmanlayıp karıştırıyoruz ancak lütfen çamurlaşmamasına dikkat edelim yoksa pişerken dağılacaktır.
5. Ardından fırın tepsimizi alıp içerisine iyice yayıyoruz.
6. Yaydıktan sonra köşelerini kaldırıp orta kalınlıkta düzeltiyoruz.
7. İsteğe göre; 6 -8 -10 eşit parçaya bölüp servise hazır hale getirebilirsiniz.
8. Ardından hemen 240-280 derece arası bekletilip ısıtılmış fırına koyuyoruz 15 dakika gibi bir sürede pişmiş olacaktır.
9. Sulu ve güzel tepsi kebabımız hazır.

Şimdiden afiyet olsun ve elinize sağlık. Destek olup takip etmeyi lütfen unutmayınız.