Tepsi Kebabı (Lezzet Ötesi)

Tepsi Kebabı (Lezzet Ötesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr. dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 adet kapya biber
• Tuz ( damak zevkinize göre )
• 1 tatlı kaşığı  karabiber
• 1 tatlı kaşığı  kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı  acı pul biber
• 1 yemek kaşığı  salça
• 1/2 (yarım) su bardağı sıcak su

Üzeri için:

• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet patates

Tepsiye sürmek için:

• 1 yemek kaşığı  domates yada biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Tepsi Kebabı (Lezzet Ötesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı, sarımsağı, biberi, maydanozu blender dan geçirip kıymamıza ekliyoruz.
2. Baharatlarını katıp çok iyi yoğuruyoruz. (iyice özleşmesi gerek yoğururken yoksa pişerken birbirinden ayrılabilir. ).
3. Tepsimizin tabanına yağı ve salçayı her yerine gelecek şekilde güzelce sürüyoruz.
4. Kıymamızı bastıra bastıra tepsimize yayıyoruz.
5. Her yerini kapladıktan sonra elma dilimi gibi kestiğimiz domateslerimizi tepsimizin kenarına döşüyoruz.
6. Patateslerimizi de yuvarlak dilimleyerek domateslerin önüne gelecek şekilde yerleştiriyoruz.
7. Biberlerimizi de kıymamızın üzerine yerleştirip, salçalı suyumuzu her yerine gelecek şekilde döküp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.
8. Ben yanın da nohutlu bulgur pilavı ile servis yaptım.

Afiyetler olsun👩🏻‍🍳🌺.

♨️not: ben fırına atmadan tepsimi aluminyum folyo ile kapatıp bi 20 dakika kıymanın rengi dönene kadar bu şekilde pişiriyorum. Daha sonra folyoyu çekip 20, 25 dakika açık olarak pişirmeye devam ediyorum. İsterseniz bu şekilde de pişirebilirsiniz☺️.