Tepsi Kebabı (Patlıcanlı)

Tepsi Kebabı (Patlıcanlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200-300 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 2 sivri ya da köy biberi
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 domates
• 2 patlıcan
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• Karabiber
• Yağlı kağıt
• Kızartmak için; sıvı yağ

Sosu için;

• Yarım su bardağı su, 1 tatlı kaşığı salça

Tepsi Kebabı (Patlıcanlı) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar bu tarif çok güzel oluyor özellikle akşamdan yapıp bekletirseniz iyice tatlanıyor 🍆🍅🌶

1. İlk önce patlıcanlarımızı tuzlu suya yatıralım 10-15 dk beklemesi yeterli.
2. Tepsi kebabımızın köftesi için soğanımızı ,sarımsağımzı, maydanozumuzu ,robotta çekelim.
3.  Daha sonra kıymamızı  bir kaba alıp robotta çektiğimiz içi ekleyelim .
4. Baharatlarını da koyup iyice yoğuralım.
5. Daha sonra küçük bir borcamın dibine elimizle bastıra bastıra yayalım.
6. Patlıcanlarımızı  kurulayıp ince ince keselim ve kızartalım.
7. Domatesimizi ise yine robotta çekelim .
8. Kıymamızın  üzerine dökelim ,sonra da kızarmış olan patlıcanları dizelim.
9. Biberlerimizle üzerini süsleyelim salçalı suyumuzu koyup 180 derecelik fırınımızda 30 dk üzeri yağlı kağıt ile pişirelim .
10. 5-6 dk da çıkmasına yakın yağlı kağıtsız pişirelim.

Afiyet olsun 🍽